在文革的時候，劇團的父母下放到五七幹校勞動，那裡是少數民族地區，有時候狼也要跟人爭地盤，從那裡帶回來了很多關於狼的故事，比如人獨自走在路上，是必須帶上一把電筒和一節木棒的，狼怕光，有人在你肩頭搭你一下，千萬不要回過頭去，否則就中了狼的奸計，對着這人扭過去的左邊頸部就是一口，命就完了，你就用你帶着的木棍，很是一抽，狼怕疼就會跑掉，所以，那個時候，同志們之間，是萬萬使不得拍肩膀來招呼人的，否則一頓痛打。

而在後方的城市裡面，我們孩童就只能去幼兒園管禁閉，一個月出來放風2次。

鄰近李婆婆，是從北京南下來的幹部，她在政府裡面做廣播員，講得一口好聽的普通話，但是四川話由於跟普通話為一個體系，至今劇團這川普還是沒有改正過來，不知道李婆婆該不該感到慚愧呢，咳咳。

話說回來，我們在後方的孩童各自都由好心的鄰居幫忙照顧着，也算是對於革命的支持，李婆婆就是其中一個。李婆婆不怎麼做飯做菜，沒有看見她洗過鋪蓋被子，都是送到洗衣家庭那裡去洗的，那個時候還沒有什麼乾洗店之類的事物產生，由此可以看出，李婆婆是個很小資的人，誰叫人家是白領呢，那個時候也不時興拿有資本主義味道的白領二字來說事。

在每個月出來2次的日子裡，李婆婆就帶着我們去一個叫做芙蓉餐廳的地方去吃飯，芙蓉餐廳是個很好的餐廳，那個時候用來招待外賓的，比如歐洲唯一的一盞明燈——阿（窩）爾巴尼亞（四川有的地方會把阿，念成窩），把南斯在拉夫的國家的電影“薩拉熱窩保衛戰”，由於字太長了，就乾脆說成——熱窩雞，雖然也是一道美食，但是總能跟熱窩沾點邊，大家一聽也能明白。

當然，外賓是在二樓上，我們平民就在底樓大堂。

那也很不錯了呀。

李婆婆常點京醬肉絲給我們吃，記得芙蓉餐廳的桌子好大，那眼珠跟整張桌子平衡的時候，就更大了。所以，京醬肉絲的味道，永遠都混雜着象食堂飯桌面上的味道，那味道就象洗鍋水一樣，永遠有味道。

李婆婆在家裡，給我們做的醬燒東瓜也好吃，那味道，真是一流，還有：有顏色的年糕，粽子，以及粽子裡面的紅豆，大棗都是南方人不常吃的原料，我們小時候在她那裡吃飯的時候，就分餐分桌，等長大了的時候，回想起來李婆婆可不是勞動人民出身，至少也是個知識分子吧。

四川菜雖然美譽天下，但是，京醬肉絲在四川受歡迎的程度卻一直很高，大家上館子，一般都愛點京醬肉絲，沒有人說不的。

時代變了，我們看一下京醬肉絲的營養成分在哪裡：