原材料：雞塊兒、六月鮮豆瓣醬、蔥姜蒜、香葉、八角、老抽、鹽。

　　做法：

　　1.雞塊兒洗淨(儘量把血水充分洗淨。)

　　2.起油鍋，蔥姜蒜、八角、香葉爆香。

　　3.放入豆瓣醬煸炒(可以適量多放些。)

　　4.放入雞塊兒翻炒，同時倒入少許老抽上色。

　　5.點入少許料酒，撒入少量鹽(豆瓣醬中已經有很充分的鹽分)。

　　6.倒入開水(不要太多。)

　　7.蓋蓋大火燉15分鐘。

　　8.開蓋快速翻炒至充分收汁，即可享用啦!

（AMMA）