雖已過驚蟄，但天氣一直陰寒潮濕，因驚蟄前的確有雷鳴，應了：“未到驚蟄雷先叫，四十九日暗天門”俗語。照這麼算晴為何物清明節前後才能見分曉了，空調，乾衣機排除不了人體的濕毒。這季節除濕養生是每日餐桌上的議事話題比兩會更關鍵。

      晨起有霧，空氣中瀰漫着各種病毒和細菌，儘量避免出門，找到不早起床的藉口啦，又犯上賴床的毛病，家門口就是菜市場，基本跟早市無緣。每天下班抹黑再買 菜，哈哈。見有什麼買什麼。也錯過不少應季的食材。昨兒看到有田螺眼睛突然一亮，這是清熱利水、除濕解毒的寶貝啊，敗些回家醬爆去，邊看電視邊吸，爽歪歪 的說。

       吃田螺要用嘴吸，而不用牙籤挑的，才能體會它的韻味。田螺炒之前用鑷子夾掉螺尾巴，吃的時候用筷子夾一隻放到唇邊，對着螺嘴輕輕用力往嘴裡吸，連湯帶肉一 並吸進口裡，鮮美自知。與愛人接吻過嗎？吸田螺如接吻，就那感覺，唇對唇吸，螺肉猶如他的舌頭，湯如他的唾液。還沒嘗過接吻滋味的同學，羞澀於初吻的同學 先來盤田螺練練吧。

 

     三八節祝自己，祝天下女同胞節日快樂！！！

醬爆田螺

 

食材：田螺、菜脯（蘿蔔乾）。
調料：黃豆醬、拌飯醬、海鮮醬油、辣椒、生粉、食用油。
做法：

1、田螺用清水淘洗幾次，瀝乾水分

2、菜脯（蘿蔔乾）切絲後改刀切成蓉，起鍋注入少量食用油，把菜脯蓉放入鍋中，微火煸出香味；
3、挖出少量黃豆醬、拌飯醬放入鍋中；
4、注入少量醬油；


5、將鍋里的所有料汁微火炒出香味；
6、田螺買時店老闆已經給剪去螺未，回家洗淨後即可入鍋；
7、爐開大火，用鏟子快速翻炒鍋中的所有食材；
8、生粉兌水後，使其成水澱粉，調小火，將水澱粉注入鍋中，繼續翻炒均勻即可裝盤。

注：1、判斷田螺是否炒熟的最簡單方法：鍋里見到田螺蓋時即可熄火，勾兌濕澱粉是讓料汁滲透到螺肉里。
 

   2、田螺[性能]味甘、咸，性涼。加入辣醬可去涼性。

（異族極限）