幸福劇團:涼拌苦瓜--一碗家常美味麵條 |
送交者: 幸福劇團 2012年07月20日18:36:08 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
夏季吃苦瓜的好處: 苦瓜除歸心經外,還入肺經和胃經,因而它還具有瀉肺通便、健脾開胃、解毒消癰等功效。但苦瓜雖然優點很多,卻並不適合所有人群。怎麼吃法更健康?
苦瓜的味苦、寒,維生素c含量豐富,有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。國外科學家還從苦瓜中提煉出一種奎寧精的物質,含有生理活性蛋白,能提高免疫系統的功能,同時還利於人體皮膚新生和傷口癒合。 所以常吃苦瓜還能增強皮層活力,使皮膚變得細嫩健美。前不久,科學家從苦瓜中提取出口服類胰島素藥物,此藥對糖尿病有顯著療效,還有明顯的降血糖作用。 用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾,皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷,可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子,將苦瓜切片試擦身上的痱子,可早日痊癒;苦瓜煮水或作美食,可散熱解暑。另外一個苦瓜能解暑。
苦瓜生吃要比熟吃好 我國民間夏令吃苦瓜的傳統由來已久,《本草綱目》中稱苦瓜有“去邪熱、解勞乏、清心明目”的功效。 目前已知苦瓜不僅具有清熱解毒、明目、解熱的作用,而且還具有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用,還可用於防治中暑、痢疾、惡瘡、赤眼疼痛等作用,它還有一個美譽——藥中蔬菜。
劇團做的涼拌苦瓜,很簡單,就是用鹽,加上香油,等鹽入味以後就可以開吃
一碗家常美味麵條: 用做麵條的機器,把新鮮的麵團做好。 把事先炒好的雞胗,加入到煮好的麵條,放入辣椒紅油,醬油,芝麻醬等,好吃慘了,雖然說是一碗麵,但是味道美才是道理。
這面上的調料,雞胗裡面有萵筍,還有芹菜,這樣吃起來才有口感,味道正宗 最後,來點甜食,做一個完美的結束
最後祝大家夏天愉快,周末愉快!
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