1、 白芷芫荽滾魚頭湯



材料：白芷10克（中藥店有賣）、芫荽30～40克、魚頭1個、豬肥肉100克、生薑5片。



製法：各物洗淨，魚頭往鰓對半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升（6碗量）滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，並下姜滾沸後，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供3～4人用。



功效：中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風燥干、排膿止痛的成果，經常使用於傷風頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強。配以收汗的蕪荽滾魚頭，辛噴鼻可心，能驅熱集熱，對傷風初起、鼻淵不適、流涕和風熱傷風十分見效。

2、 白菜牛百葉湯



材料：鮮白菜500克，牛百葉250克，麻油、魚露、味精各適量。生薑3片。



製法：將鮮白菜、生薑洗淨；牛百葉浸透、洗淨，切塊。起油鍋放入生薑、牛百葉爆一下，加清水適量，大火煮沸。加入白菜小火燙1小時，放入魚露、味精調味食用。



功效：清熱解暑，開胃中和，可以治療秋濕感冒，對於身熱口渴、倦怠、周身不適有食療效果，也可作為夏日家庭常菜。

3、 荷葉菊花苡米湯



材料：鮮荷葉一張（或干荷葉12克），菊花12克，苡米30克。



製法：加水煮湯，去渣服食。



功效：此湯清暑利濕作用俱佳。

4、 香菜蘿蔔豆豉湯



材料：香菜15克，淡豆豉10克，白蘿蔔1個，洋蔥30克，生薑3片，大蔥一根，芥末少許。



製法：先將白蘿蔔切塊煮熟後，再將余料放入，煮幾分鐘後食用。



功效：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，可用於治療咽喉炎、聲音嘶啞、失音。

5、 化濕湯



材料：藿香、蘇葉、柴胡、黃芩、陳皮、半夏各12克，薄荷、竹葉各15克，葛根20克，蒼朮、焦三仙各10克，甘草6克。



製法：水煎服，每日1劑。同時配合藿香正氣膠囊、清胃丸口服。



功效：清熱化濕，適用於濕氣過重、受寒邪之苦的患者。

6、 綠豆馬齒莧湯



材料：綠豆100克，馬齒莧100克，豬瘦肉100克，蒜仁4粒，油鹽酌量。



製法：將上藥洗淨，馬齒莧切段。放適量清水在煲內，先煮綠豆約15分名，再放入其他湯料，煮約1小時，至豬瘦肉軟熟，調味即可飲用。



功效：清熱解毒，祛濕止痢。

7、 冬瓜海帶鯽魚湯



材料：冬瓜100克、海帶30克、蝦皮、鯽魚



製法：冬瓜切片，海帶洗淨，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。



功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩；海帶味咸性寒，可清熱利水，養陰止血；鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著。

8、 蘋果杏肉沙骨湯



材料：沙骨250克、蘋果1/2個、新鮮杏子3個、鹽2克、料酒5克、姜一塊、生抽3克、胡椒粉少許、油5克。



製法：沙骨加入鹽、生抽、胡椒粉醃製15分鐘；鍋燒熱，倒油，把醃製好的沙骨下到鍋里煎至兩面煎麵；倒入高湯或者清水，大火煮開，滾五分鐘呈奶白色湯水，用湯勺把表面的浮沫刮乾淨，這樣煲出來的湯就清澈純香了；把湯水倒入砂鍋中，調成大火再次煮開；加入薑片，調成小火熬1.5個小時；蘋果切成大塊，用鹽水浸泡以防變色，備用；杏子去核，也切成大塊，同樣浸鹽水備用；最後把蘋果和杏子倒入熬好的湯中，再煮30分鐘出味即可，適當調整鹹淡即可。



功效：杏果有良好的醫療功效，在中草藥中居重要地位，可以輔助治療風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。