| 自製雞米花——味道賽過肯德基 |
| 送交者: 安妮寶貝 2014年03月26日23:48:15 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
原料：
雞胸肉兩塊，雞蛋兩個，澱粉適量，麵包糠適量，鹽，胡椒粉，油。
做法：
1、雞胸肉洗乾淨，切成均勻的丁。
2、切好的雞肉丁，加鹽，胡椒粉，蛋清醃15分鐘。
3、準備好澱粉，全蛋液，麵包糠。
4、醃好的雞丁依次沾上澱粉，蛋液，再裹上麵包糠。
5、做好的生坯放盤子裡面。
6、鍋中放油，油6成熱時，放入粘了麵包糠的生坯炸制。
7、炸至雞丁表面金黃，撈出瀝乾油即可。
溫馨小提示：
炸好的雞米花可以放在廚房紙上，可以吸走一部分油。
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