随着年龄的增长，尤其是到了五十岁，身体的各项指标越来越显现出衰退的迹象，食欲的下降，饭量的减少，睡眠时间的缩短，都在明显的提醒着我们自己。其实，一个人从二十五岁开始就逐渐开始走向衰老了，只是年轻时，我们一般都不能清楚的体会到罢了。当步入中年后，我们应该适当减少肉类的摄取，多吃些蔬菜，当然更应该加强身体的锻炼。青菜钵是一种非常具有营养的汤菜类菜肴，我和太太都非常喜欢吃，在这里介绍给大家，和我们一同享受吧！

主要材料：猪大骨，鸡骨架，鱼骨架。干贝，上海青。

辅助材料：葱、姜、蒜。青葱、芫荽，食用盐、白胡椒粉、香油。

烹煮方法：

• 将三种骨头清洗干净，放入慢炖锅内（水的量根据你放的骨头和个人的喜好，可多可少，没有特别要求），加入葱、姜、蒜。开锅后，小火炖煮大约两个多小时，三骨汤完成。
• 将三骨汤晾凉后，分装于几个小密封盒内存入冰厨，冷冻备用。
• 取一盒三骨汤，放入砂锅内，煮开后，加入水，致食用量为好。

• 取事先蒸熟得干贝十多粒，用汤匙慢慢碾成细丝，放入沙锅内，开小火慢慢炖煮。

• 将上海青洗净，仔细切成花生米大小的菜丁，待砂锅内的三骨汤和干贝煮好后，加入上海青，大火炖煮三分钟。关火，加入香菜茉、食盐、白胡椒粉和麻油，即可出锅食用了。

小贴士：在汤里放入切碎的海参、也是不错的一种选择。或者也可以将干贝和海参同时加入，营养更为丰富。