營養師推薦：
中和體液+清除自由基

 
材料：
大白菜100克，蝦米15克，大蒜2瓣，高湯1杯，胡蘿蔔20克
 
調味料：
橄欖油1小匙，鹽、陳醋各半小匙，糖1/4小匙
 
做法：
1.白菜切段，胡蘿蔔切片，大蒜切末，蝦米泡水。
2.油鍋燒熱，爆香蒜末，加入蝦米、大白菜和胡蘿蔔。炒勻後，再加入高湯，燉煮至白菜熟軟。
3.加鹽、陳醋和糖調味，即可起鍋。
 
功效：
大白菜是含有鉀的鹼性食物，可中和血液和體液中的酸性物質。
大白菜中豐富的維生素C和槲皮素，具有極佳的抗氧化能力，可幫助身體抵抗自由基所造成的傷害。