设万维读者为首页 广告服务 技术服务 联系我们 关于万维
简体 繁体 手机版
分类广告
版主:
万维读者网 > 七荤八素 > 帖子
用陕西凉皮做一道中西合璧的创意菜--擀面皮三文鱼
送交者: 安妮宝贝 2011年12月19日22:08:48 于 [七荤八素] 发送悄悄话

  今天偷懒,买的现成擀面皮,擀面皮比凉皮更加筋道,薄、透、有嚼头。

  擀面皮、三文鱼和黄瓜切丝后,一层一层码在容器中,制作成柱状。

  倒扣于盘中,即成“宝塔造型”

  一层红、一层绿、一层白,煞是好看!

  擀面皮买的时候,附带了专门的调味汁,口味自不必说,由几十种香料独家秘制而成,蒜水、油泼辣、岐山香醋、五香调料水……一个都不能少!

  专门又piapia~`地跑到附近超市买了一管日式青芥辣

  吃的时候,将宝塔推倒拌匀,入口有辛辣微甜的芥末味,令人止不住长吸一口,擀面皮筋道爽口、三文鱼鲜嫩的口感却似水柔情,千娇百媚。

  吃法和造型上都给人以非常独特的感受。

  【主料】擀面皮、三文鱼、黄瓜、香椿苗(点缀)

  【调料】1、擀面皮自带调料水,油泼辣子是另加的。各位好朋友也可以在家自己调,简单配方如下——

  (米醋、油泼辣子、蒜水、盐适量,加八角、花椒、茴香熬成调料水,绿豆芽适量,煮断生。)

  2、青芥辣

  【做法】

  1、擀面皮、三文鱼、黄瓜、香椿苗(点缀)

  2、三文鱼、黄瓜分别切丝。

  3、取一个空水杯,先在最下面放一层三文鱼丝。

  4、再放一层黄瓜丝。

  5、一层擀面皮。

  6、再一层黄瓜丝。

  7、码一层擀面皮丝。

  8、压实,倒扣在盘中。香椿苗点缀其上,吃的时候,推倒拌匀,再搭配一小碟酱油+日式青芥辣,Ok!


璐稔

0%(0)
0%(0)
标 题 (必选项):
内 容 (选填项):
实用资讯
回国机票$360起 | 商务舱省$200 | 全球最佳航空公司出炉:海航获五星
海外华人福利!在线看陈建斌《三叉戟》热血归回 豪情筑梦 高清免费看 无地区限制
一周点击热帖 更多>>
一周回复热帖
历史上的今天:回复热帖
2010: 巧用一根小牙签就可以轻松去除虾线--麻
2010: 风靡全国的新疆小吃—【烤羊肉串】家庭
2009: 隆重推出外婆的最爱,我的未来,不许拿
2009: 牛百叶咋这么难熟啊
2008: 美女厨房:酸辣咸鲜的剁椒莲藕鸡丁
2008: 怎样做鸭子?先谢了
2007: 小蝌蚪:爱心点心! 無品蛤蟆 井底蛙(图
2007: 盐焗鸡(图文)
2006: 从今天起 : brownie (图)