一直想做想做牛奶吐司，家裡還剩了點兒酒釀，沒想到做出來的吐司意外的軟，酒釀真是個超棒的改良劑啊!酒釀的味道非常香醇，加了牛奶也散發着奶香，淡淡的很好聞。所以我想給大家推薦，先來看看做法吧。

　　主料：

　　牛奶，釀酒，麵粉，無鹽黃油

　　輔料：

　　細砂糖，發酵粉，鹽

　　操作步驟：

　　1將除黃油以外的材料按配料表順序投入麵包機桶內，選擇揉面程序。揉面程序結束，加入黃油再繼續揉面，直至出現手套膜。

　　2放溫暖處第一次發酵至2倍大，用手蘸麵粉戳洞，不回縮，不回彈即可。

　　3發酵好的麵團繼續一個揉面模式進行排氣，然後取出麵團，分割成3等份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

　　4整形，然後放進吐司盒中二次發酵。發到9分滿，進烤箱，200度，下層，45分鐘，上色後蓋錫紙

　　5吐司就做好了。

　　最後做飯網提醒大家，麵團粘手就手上和檯面上沾一些色拉油或者多撒些乾粉。

美味酒釀牛奶吐司 酒釀牛奶吐司家常做法

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