蟹味鱼片

送交者: 首席评论员 2008月10月09日10:53:33 于 [七荤八素] 发送悄悄话

回  答: 毛毛妈:蟹味鱼片，凉拌鸡胗，八宝凉糕(图文) 由 毛毛妈 于 2008-10-09 05:32:33

龙利鱼片应该是冷冻的，这种冷冻的海水鱼采取白灼的方式效果如何？特别是加淀粉的白灼方式而且鱼片有些厚。能否尽情的发挥出鱼肉的味道。 传统上，冷冻的海鱼大多采取“时间稍长”的方式。譬如雪菜黄鱼等等。

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評論員又來一派胡言啦, - 小蝌蚪 10/09/08 (538) 　　　　嘿嘿,蝌蚪一肩双挑,大橱兼评论. - (99) 10/10/08 (516) 　　　　　　嘿嘿,咱都老蛤蟆了,就公抱一下算啦.　　/无内容 - 小蝌蚪 10/10/08 (449) 　　　　　　　　首席的评菜很尖锐, - (99) 10/10/08 (511) 　　　　　　　　　　不下醬是醬爆,白灼是蒸魚.嘿嘿~. - 小蝌蚪 10/10/08 (473) 　　　　　　　　　　　　理解就要喊万岁. - (99) 10/10/08 (460) 　　　　　　　　　　　　　　懂不懂行多上几個帖,多砸几個鍋就知道了 - 小蝌蚪 10/10/08 (414) 　　　　　　　　　　　　　　　　你一个橱子也未必明白这个道理. - (99) 10/10/08 (382) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　俺這個櫥子至少知道3歲的小孩就別非要看大人的書 - 小蝌蚪 10/10/08 (297) 　　　　　　　　　　　　　　餘音繞樑 三日不絕於耳 - 小蝌蚪 10/10/08 (332) 　　　　　　　　　　　　　　　　还一句色不是工艺品呢? - (99) 10/10/08 (363) 　　　　团粉不是那么裹的新新人　　/无内容 - 西叩 10/10/08 (249) 　　　　　　我覺得她裹的蠻好,你有其它的方法就說出來給大家參考　　/无内容 - 小蝌蚪 10/10/08 (239) 　　　　亏了你还是广东人 - 首席评论员 10/09/08 (354) 　　　　　　蒸魚再怎麼蒸來蒸去也差不了几分鐘 - 小蝌蚪 10/09/08 (280) 　　高人啦!莫非传说中的厨神再次现身。。。。　/无内容 - 需要注册笔名 10/09/08 (259) 　　　　是啊!一出來就砸了鍋,還怎麼做Buttermilk炒飯.:)　　/无内容 - 小蝌蚪 10/10/08 (272)

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