蟹味魚片

送交者: 首席評論員 2008月10月09日10:53:33 於 [七葷八素] 發送悄悄話

回  答: 毛毛媽:蟹味魚片，涼拌雞胗，八寶涼糕(圖文) 由 毛毛媽 於 2008-10-09 05:32:33

龍利魚片應該是冷凍的，這種冷凍的海水魚採取白灼的方式效果如何？特別是加澱粉的白灼方式而且魚片有些厚。能否盡情的發揮出魚肉的味道。 傳統上，冷凍的海魚大多採取“時間稍長”的方式。譬如雪菜黃魚等等。

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評論員又來一派胡言啦, - 小蝌蚪 10/09/08 (538) 　　　　嘿嘿,蝌蚪一肩雙挑,大櫥兼評論. - (99) 10/10/08 (516) 　　　　　　嘿嘿,咱都老蛤蟆了,就公抱一下算啦.　　/無內容 - 小蝌蚪 10/10/08 (449) 　　　　　　　　首席的評菜很尖銳, - (99) 10/10/08 (511) 　　　　　　　　　　不下醬是醬爆,白灼是蒸魚.嘿嘿~. - 小蝌蚪 10/10/08 (473) 　　　　　　　　　　　　理解就要喊萬歲. - (99) 10/10/08 (460) 　　　　　　　　　　　　　　懂不懂行多上幾個帖,多砸幾個鍋就知道了 - 小蝌蚪 10/10/08 (414) 　　　　　　　　　　　　　　　　你一個櫥子也未必明白這個道理. - (99) 10/10/08 (382) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　俺這個櫥子至少知道3歲的小孩就別非要看大人的書 - 小蝌蚪 10/10/08 (297) 　　　　　　　　　　　　　　餘音繞樑 三日不絕於耳 - 小蝌蚪 10/10/08 (332) 　　　　　　　　　　　　　　　　還一句色不是工藝品呢? - (99) 10/10/08 (363) 　　　　團粉不是那麼裹的新新人　　/無內容 - 西叩 10/10/08 (249) 　　　　　　我覺得她裹的蠻好,你有其它的方法就說出來給大家參考　　/無內容 - 小蝌蚪 10/10/08 (239) 　　　　虧了你還是廣東人 - 首席評論員 10/09/08 (354) 　　　　　　蒸魚再怎麼蒸來蒸去也差不了幾分鐘 - 小蝌蚪 10/09/08 (280) 　　高人啦!莫非傳說中的廚神再次現身。。。。　/無內容 - 需要註冊筆名 10/09/08 (259) 　　　　是啊!一出來就砸了鍋,還怎麼做Buttermilk炒飯.:)　　/無內容 - 小蝌蚪 10/10/08 (272)

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