你那虾是摆上的，与干烧无关。

如果想突出虾，那你没有道理放香菇。如果放了香菇，那你放虾没有意义了。

如果你也是和蝌蚪一样，开黑店的，放上几个虾就可以多买几个银子，那就另当别论。

伊面，大烫干烧都可以，干烧有一个“闷”的过程，需要重口味的调料或辅料。譬如韭黄，香菇等，也譬如用麻婆豆腐，鱼香茄子闷伊面等，都是为了让伊面充分吸收辅料的味道。你放了几个鲜虾在上面，根本没有起到让伊面吸收的味道，反而把虾的味道也破坏了。还不如把虾另装盘。