可鮮不鮮，要取決於魚。

請允許我再較把子真，這決不會是flounder fillet。原因有三：
1。flounder fillet 是白色，毛毛媽碗裡的魚片顏色看上去像tilapia fillet。
2。flounder fillet很薄，毛毛媽碗裡的魚片很厚。
3。flounder fillet做熟後，用叉子根本拎不起來，必須托住魚片底部才行。而tilapia fillet比較有韌性（肉比較糙），能夠用叉子拎起來。

“龍利”給我（可能多數人？）的感覺就是flounder fillet，可又可以用來混淆視聽說是別的什麼魚。如果毛毛媽直接把使用的魚英文名字給大家，大家也就不會有那麼多誤會了。

另外一個例子就是“牛油”。讓我好陣子摸不着頭腦。還真以為是牛油呢。過去在東北還真能整到這玩藝兒，可在美國很難。

毛毛媽，希望你別泄氣。你做得很好，現在很有自己的風格。不必多慮別人的口味。自己喜歡就是好。