我覺得魚片這麼做都不會太難吃 |
送交者: 忘了叫啥 2008月10月10日12:36:13 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
回 答: 毛毛媽:蟹味魚片,涼拌雞胗,八寶涼糕(圖文) 由 毛毛媽 於 2008-10-09 05:32:33 |
可鮮不鮮,要取決於魚。
請允許我再較把子真,這決不會是flounder fillet。原因有三: 1。flounder fillet 是白色,毛毛媽碗裡的魚片顏色看上去像tilapia fillet。 2。flounder fillet很薄,毛毛媽碗裡的魚片很厚。 3。flounder fillet做熟後,用叉子根本拎不起來,必須托住魚片底部才行。而tilapia fillet比較有韌性(肉比較糙),能夠用叉子拎起來。 “龍利”給我(可能多數人?)的感覺就是flounder fillet,可又可以用來混淆視聽說是別的什麼魚。如果毛毛媽直接把使用的魚英文名字給大家,大家也就不會有那麼多誤會了。 另外一個例子就是“牛油”。讓我好陣子摸不着頭腦。還真以為是牛油呢。過去在東北還真能整到這玩藝兒,可在美國很難。 毛毛媽,希望你別泄氣。你做得很好,現在很有自己的風格。不必多慮別人的口味。自己喜歡就是好。 |
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