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万维读者网 > 七荤八素 > 跟帖
我觉得鱼片这么做都不会太难吃
送交者: 忘了叫啥 2008月10月10日12:36:13 于 [七荤八素] 发送悄悄话
回  答: 毛毛妈:蟹味鱼片,凉拌鸡胗,八宝凉糕(图文)毛毛妈 于 2008-10-09 05:32:33
可鲜不鲜,要取决于鱼。

请允许我再较把子真,这决不会是flounder fillet。原因有三:
1。flounder fillet 是白色,毛毛妈碗里的鱼片颜色看上去像tilapia fillet。
2。flounder fillet很薄,毛毛妈碗里的鱼片很厚。
3。flounder fillet做熟后,用叉子根本拎不起来,必须托住鱼片底部才行。而tilapia fillet比较有韧性(肉比较糙),能够用叉子拎起来。

“龙利”给我(可能多数人?)的感觉就是flounder fillet,可又可以用来混淆视听说是别的什么鱼。如果毛毛妈直接把使用的鱼英文名字给大家,大家也就不会有那么多误会了。

另外一个例子就是“牛油”。让我好阵子摸不着头脑。还真以为是牛油呢。过去在东北还真能整到这玩艺儿,可在美国很难。

毛毛妈,希望你别泄气。你做得很好,现在很有自己的风格。不必多虑别人的口味。自己喜欢就是好。
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  顶。 /无内容 - 西叩 10/10/08 (254)
  忘姐说的有道理;)顶一下 /无内容 - Cocoa 10/10/08 (280)
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