70年代我爹去上海出差喜欢的阳春面，8，90年代我去吃过的大排雪菜肉丝面，当年都曾经以为好。其实今天看来，跟海鲜意面比起来就是渣。从前的日子太苦逼了。上海的至少味道还算清淡，更渣的是山西陕西的面条。

从苦日子里过来的人，小时候肉菜蛋都需要票的年代过来的人，我极其厌恶玉米面，红薯/地瓜等任何粗粮。我也从来不吃任何动物内脏，鸡爪子鱼头，在国内就这样。幸亏晚生了些年头，还没吃不饱，我对过去没有丝毫留念，我至今酷爱肉食奶酪，吃一点纤维少的蔬菜。唯一的例外是竹笋。

作为食物链顶端的人，虽然今天营养是丰富个贬义的词，但是我还是觉得这里大部分的食物都是渣，大家吃的是对家乡岁月的感情。当然，高档的中餐例外，可是家里很难做。