童年“偷吃”的回憶——濃郁顆粒花生醬

送交者: 小小妮 2015年04月22日01:29:55 於 [七葷八素] 發送悄悄話

從小就愛花生製品，尤其是花生醬，特別喜歡 有花生顆粒的花生醬，總是背着爸媽偷偷打開蓋子，用勺子挖着吃，屢教不改。我相信有同樣回憶的小夥伴應該不少，哈哈哈，我堅信吃貨們的童年總有一些相似的 經歷。所以在拿到破壁機的第一時間，我就開始了我的花生醬製作，目的是讓自己從此吃上健康的花生醬，並且可以順理成章用勺子挖着吃，哼哼！ 準備材料： 花生                     250g 油(花生油等)         30g 糖                        2勺 鹽                         半勺 水                         15g 花生洗淨並浸泡1-2個小時 用雙手合十法搓掉一些容易去除的花生衣 將花生放在鍋中炒制出香，花生仁略帶焦黃（無需放油） 將炒好的花生盛出，冷卻到不燙手，把皮剝掉 把油倒入鍋子，加熱 將剝好皮的花生、油、糖、鹽、水放入破壁機 旋轉到醬料程序 啟動機器，多試幾次，幼滑的花生醬就做好了 小語： 1、  因為家裡喜歡吃有顆粒的花生醬，所以打得還不夠細膩，如果喜歡幼滑型的，可以多打幾次 2、   因為去除了花生衣，並放入了水，所以顏色看上去很淡，如果喜歡深色的花生醬，可以不要剝皮，並且把水換成油即可

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