| 感冒中最適合的喝的一道驅寒發汗湯 |
| 送交者: 力挽狂瀾 2009年11月05日18:32:39 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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今兒就不貧了,俺還是麻利的上這道吃的俺倆四脖子汗流的石鍋吧。 食尚小米美食定製——石鍋牡蠣魷魚豆腐湯 原料:鮮魷魚、豆腐、牡蠣、小油菜 調料:香蔥、姜、蒜、xo辣醬、大醬、鹽、雞精、燒酒、油、胡椒粉 做法: 1:豆腐切丁,紅椒切小塊 2、鮮魷魚洗淨,切圈、蔥姜蒜切末。 3、鍋中放油,煸香蔥姜蒜,放入xo辣醬、和大醬煸出香味。 4、放入鮮魷魚炒勻。 5、放少許水,加鹽、胡椒粉、燒酒、雞精調味。 6、放入牡蠣稍微燒制入味。 7、放入豆腐,紅椒塊燒至入味。 8、最後,放入小油菜燒制短生即可,放入燒熱的石鍋中上桌了。
牡蠣在中醫里就是一味藥,功效是:斂陰,潛陽,止汗,化痰。 食尚小米查到的鮮魷魚的營養: 1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血; 2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能; 3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。 食尚小米知道的一點豆腐的營養 豆腐蛋白質的含量較高,且質量比糧食中的蛋白質好,與肉類的蛋白質接近。黃豆蛋白質含量約占40%左右(瘦豬肉含量16.4%,雞蛋含量14.7%)。豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要,其組成比例類似動物蛋白質,其中穀類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高,所以宜與穀類搭配食用,從而提高膳食中蛋白質的生理價值。 |
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