甘蔗味甘，性寒。它的味道是甜甜的，甜入脾，脾又是氣血生化的源泉，所以它具有滋補養血的功效。

　　歸肺、胃經。適合一些有胃火有肺火的(痘痘、口臭、口腔潰瘍、牙齦腫痛等)。

　　因為它具有滋補養血的功能，還適用於貧血、低血糖、低血壓的人群，但最好是煮熟了吃，直接食用較寒。有種情況例外，如果你是實熱體質的或者正值風熱感冒或者咳嗽，可以直接吃。

　　性寒，脾胃虛寒的人也要少吃。要吃也是煮熟了再食用。

　　甘蔗雞湯

　　甘蔗雞湯，名如其湯，只用了兩種主料，甘蔗和老母雞，除去蔥姜和黃酒以外，沒有加鹽等其他任何調味料。

　　味道略有些甘甜，鮮美無比。不是肉雞，所以也沒任何腥味。

　　如果你也口味清淡，推薦你試試這湯，品品食物的原味。

　　材料：(不用加鹽，更不用加香料)

　　甘蔗......小半根

　　老母雞......1隻

　　蔥姜、黃酒......適量

　　做法：

　　1、母雞切塊，洗淨後氽燙洗去浮沫。

　　2、甘蔗去皮後洗一洗，再切成小塊。

　　3、雞塊放入砂鍋里，添加足量的清水以及蔥姜和黃酒，大火煮開後轉小火煲2小時左右。

　　4、雞肉軟爛後再放入甘蔗，再煮1小時即可。煮的時間越久，甘蔗的香甜味越濃。

（恬靜yz）