春阳：没菜扣肉---张飞牌夹干肉

送交者: 春阳 2010年03月14日16:08:37 于 [七荤八素] 发送悄悄话

上次见了水柔家的梅菜扣肉 (如何做美味的梅菜扣肉),一看， 难是难点儿，一步一步还像给俺这号新手预备的。星期天， 按部就班把肉，调料准备好了，才发现问题严重了，没有梅菜！！！ 美东周末几天狂风暴雨，Internet 刮没了，门前大树还被刮倒了两棵。到处的路都淹了，就为一包梅菜去绕几个小时似乎不值。可是这肉怎么办呢？冰箱里再找找，找出了一包豆腐干。有啦，咱“有问题，找张飞”呀！ 张飞牌夹干肉，就它啦。 豆干一包 切斜片 肉拿到水柔家的调料（3）里蘸一蘸，按一片瘦肉，一片豆干，一片肥肉，一片豆干顺序夹起来。。。 装盘，隔水蒸四十分钟： 来个近景。 特点：干香肉美，就红酒效果最佳。若做不出张飞味道，请按春阳小店退货手续办理（调料也请寄水柔家）。

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