春陽：沒菜扣肉---張飛牌夾干肉

送交者: 春陽 2010年03月14日16:08:37 於 [七葷八素] 發送悄悄話

上次見了水柔家的梅菜扣肉 (如何做美味的梅菜扣肉),一看， 難是難點兒，一步一步還像給俺這號新手預備的。星期天， 按部就班把肉，調料準備好了，才發現問題嚴重了，沒有梅菜！！！ 美東周末幾天狂風暴雨，Internet 刮沒了，門前大樹還被颳倒了兩棵。到處的路都淹了，就為一包梅菜去繞幾個小時似乎不值。可是這肉怎麼辦呢？冰箱裡再找找，找出了一包豆腐乾。有啦，咱“有問題，找張飛”呀！ 張飛牌夾干肉，就它啦。 豆乾一包 切斜片 肉拿到水柔家的調料（3）里蘸一蘸，按一片瘦肉，一片豆乾，一片肥肉，一片豆乾順序夾起來。。。 裝盤，隔水蒸四十分鐘： 來個近景。 特點：干香肉美，就紅酒效果最佳。若做不出張飛味道，請按春陽小店退貨手續辦理（調料也請寄水柔家）。

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