這里主要說說粥，從三年前起，便將粥作為晚餐的主食，那粥不同於以白米為主料的粥，而是多用豆類雜糧，粥煮出來濃稠且蛋白多，又由於粥非鹹味，不影響食用魚肉瓜蔬等菜式，因而可以代替米飯麵包。起初化干為稀，只因為吃了粥胃裡愜意，加上一碗粥飯湯兼備，一舉兩得。如今食粥已經上癮，蘇東坡說：“半夜不眠聽粥鼓”，雖不至於此，但百吃不厭卻是真的。

煮粥常用的原料為大米，小米，紅豆，綠豆，黑豆，豌豆，花生，薏米，燕麥，百合，淮山，蜜棗，桂圓等。蜜棗需與水一起微波爐加熱除核，以減去燥熱。如喜歡食甜，多放兩個蜜棗粥味更好。燕麥要在粥煮好前半小時放入，以留住筋韌。桂圓也要遲放，以保其甜潤。桂圓性溫，我不能多吃，因而隔三差五才用。此外入粥的原料也因季節和喜好而變，或採用玉米糝，枸杞子，蓮子，銀耳，南瓜，雪梨，其它豆類穀物等等。

粥要煮到米爛豆酥。米爛而融於水，使粥粘稠；豆酥而香味溢，有物在口。蜜棗能去豆的土腥，淮山可增粥的滑糯，花生提香，百合清甜。這樣的粥一勺吃下，舌齒得意；一碗吃下，腸胃受用。陸游稱：“只將食粥致神仙”，吃了粥能變神仙太誇大其詞，但食粥養生卻是受到古代名醫李時珍的推薦。

豆漿老少皆宜，常食有益。也會以諸如餃子，油條，煎餃，油餅，鍋貼，炒麵之類作主食，這些東西多吃長肉，不利健康，不在我家日常菜譜，尤其是油條，儘量少做。也許因為油條無糖，無餡，無膩，不僅味蕾熱衷它，胃也愛戴它。我對剛出鍋即脆又軟的油條，抗拒力喪失殆盡，即刻把“長肉”，“健康”之類的嘮叨打發到一邊休息去了，往往大塊朵穎，一飽方休。所以非若朋友來訪，或抱着慷慨獻身的悲壯，是不去想它的。