吉祥如意的山药芦花鸡

送交者: 冷无冰 2015年01月21日23:04:35 于 [七荤八素] 发送悄悄话

芦花鸡：蛋白质含量高、氨基酸种类多且消化率高，容易被人吸收，有增强体力、强壮身体的作用，具有滋阴壮阳，健脾、活胃、延年益寿之功效。 主料：山药、芦花鸡 辅料：植物油、盐、料酒、花椒粒、麻椒粒、草果、大葱、姜、红尖椒、青辣椒、大蒜、味精 做法：1把三黄鸡洗净切小块，用开水焯汤捞起沥干水分、大蒜去皮 2山药洗净切小块，用开水焯汤捞起 ，用凉水过量待用，大葱洗净切段，姜切片，青红辣椒洗净切小丁和小块 3热锅凉油，油热8成下姜片、花椒粒、麻椒粒，草果翻炒出香味，加鸡块翻炒出水分，加料酒翻炒几分钟出香味 4加水焖炒一会，直到鸡块8成熟，加山药、盐再翻炒几分钟左右，加青红尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味，加大葱、味精翻炒2分钟左右即可 鸡肉得切小块，这样好炒熟透，大蒜的多加 山药焯水后的泡在凉水里，这样不氧化变黑，用的时候捞起 用三黄鸡、土鸡、黑鸡做都很好吃的

0%(0)

0%(0)

	标 题 (必选项): 内 容 (选填项):

	实用资讯