【第三十一集】腰果五丁毛豆仁


步驟：
1.選材。
福臨門香乾、毛豆仁、瘦肉、腰果、彩椒、萬字醬油、鹽、白胡椒、大蒜、料酒。
2.做法。
1）香乾、瘦肉、彩椒切丁，大蒜壓扁備用。
2）瘦肉用少許鹽、料酒、白胡椒、料酒稍微醃製一下。
3）熱油爆香蒜瓣，放入肉丁炒半熟，依次放入豆仁、香乾，拌勻後調入醬油和鹽，炒熟就可出鍋。
3.技巧。
大家看到附圖有一杯心型圖案的咖啡，很有情調吧。
今天本寧就日行小善一把，無私地透露一哈小技巧給大家，好讓你們一有機會就秀給自己心愛的人看。
取乾淨白紙一張對摺，用剪刀在折合處按照C形耳朵狀剪出一個心❤️的圖案，尺寸要符合杯子大小。將咖啡粉均勻撒在心形圖案上。小心翼翼用東西托起心圖案轉移到杯中即可。
搭配愛心咖啡☕️，享受五彩人生！看上去美極了，自我陶醉一番！！[偷笑]
4.營養價值。
夏季是毛豆上市的旺季。毛豆仁作為黃豆的“童年”，它鮮鮮嫩嫩，的確容易給人以既營養健康又低熱量的感覺，屬於本寧喜愛滴零食。本寧經常在看電視或者聊天等場景下，不知不覺中消滅半盆毛豆莢。[偷笑]
毛豆是鮮食豆類蔬菜，它除了具有大豆的營養價值以外，各種維生素、礦物質等的含量也很高。不僅成人吃了益處多多，其獨特的營養更能滿足兒童的生長發育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也樂於接受。比如其中富含的卵磷脂是孩子大腦發育必需的營養之一，是不錯的益智食品。而且毛豆含有豐富的膳食纖維，可以預防和緩解兒童便秘。鐵鈣含量也都很高，極易吸收，是兒童、老人、婦女補充鐵，預防貧血非常好的食物來源。
最值得稱道的它屬於綠色安全食品，因為有一層毛茸茸的盔甲，能有效抵禦病蟲害，因此農藥含量幾乎為零。

（後附錄照片十張，請見個人相冊）