【紅豆椰汁糕】材料：紅豆25克、玉米澱粉50克、椰漿150克、鮮奶250克、砂糖35克。做法：1.紅豆用開水浸泡半小時，入鍋加水煮約半小時至熟。 2.其他材料入奶鍋小火慢煮，不時攪動，至濃稠成固態。3.加入熟紅豆拌勻。4..倒入碗內，放涼後用小刀沿邊沿脫模 ，倒扣在盤上切件即可。