做法：

新鲜的茄子切小块，滚刀更理想，姜葱蒜，少许八角香料。

青椒同样切成小块。

把八角香料放入油锅中炒香，放入姜葱蒜，再炒香，加入鸡肉炒，放少许酱油，糖，放入青椒，最后加入茄子炒。

放少量汤，加少量盐，炒至汁自然收干，起锅。

上个星期，去了一家二手商店，所卖出的款项属于 教堂的福利机构，东西便宜。买回两盘，网上就找到了关于两个盘子的故事，非常有意思，涨知识啊

新中国成立初期，广州市政府从港澳召回部分广彩老艺人，又从城乡四周招聘了部分年轻工人，由老艺人带徒授艺，培养广彩设计与彩 绘的人才，使广彩技艺在20世纪50-60年代进入了一个新的复兴发展时期。这一时期的纹饰多为花鸟、古装人物（包括历史故事、神话传说、历史人物、古典 小说情景等）、龙凤等传统题材。1950年朝鲜战争爆发后，美国禁止进口中国货，广州生产的广彩无法外销美国，香港生产的广彩瓷也必须全部改用日本白瓷 胎，并在器物底部用红彩印上“JAPANESE PORCELAIN WARES
HAND DECORATETD IN HONG KONG”（日本瓷器，在香港手绘）字样才能销往美国。后来美国更进一步规定香港销往美国的产品必须附有产地来源证明才能进入。

http://www.haiwaishoucang.com/693-2/
摘自回家路

其背景是：1949年大陆新政府后，大量广彩师傅转移香港和澳门，广彩人才得以延续；文革期间大陆瓷器生产停顿，香港无加工材料，被迫从日本进口瓷器胎体进行广彩加工。外贸人士另外的说法是，标注日本生产，是品质保障的符号，在欧美更受欢迎。后来大陆生产恢复，海外就再没有这类产品了。

所以这些6，70年代的产品具备这些很有意义的历史题材价值，并没有销售大陆。许多出口瓷器的艺术加工质量要高于内销产品，国内一些所谓资深玩家自己没有，开口闭口便断言港澳出口瓷器无收藏价值，属于无知者无畏。

送秋安