【麻辣干锅小土豆】

1.小土豆洗净蒸熟,晾凉压扁放盘中,两面洒盐腌10min;

2.碗中加盐.糖.生抽.香醋调成味汁;

3.平底锅放油,腌好的土豆放入煎至两面金黄取出;

4.原锅加少量油,小火炒香辣椒.花椒.孜然和蒜碎;

5.待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆翻炒几下,入2的调味汁,炒至干爽即可。