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溪谷闲人:美国美食:炸薯片
送交者: 溪谷闲人 2016年04月12日09:15:21 于 [七荤八素] 发送悄悄话

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照片中显示的是Utz Cheese balls。一种非常好吃的膨化零食,吃起来香脆可口不说,调料配方好,具体什么配方不知道,吃起来能感觉到以下几种味道:甜、咸,咖喱粉、西红柿酱、胡椒、姜等等的混合味道,特别具有开胃的功效。

还喝啤酒的朋友,用这个当下酒菜都可以,比什么花生米、皮蛋都强。如果有人胃口不好,不想吃东西,或吃东西不想,饭前吃点儿这种零食,包您胃口大开、食欲倍增。照片中那么一大瓶才6美元,便宜。

美国名牌儿:”Utz”。被称为Utz Quality Foods。最早是一家“薯片公司”。开始于1921年。那时的名称是“汉诺威家庭马铃薯片”。汉诺威是宾夕法尼亚州的一个城镇。在那里,Salie Utz开始了他的家庭马铃薯片事业。“事业”的启动资金,仅有300美元。

他家最早的手工制作的炸薯片,设备不怎么样,生产效率低下,每小时只能“生产”50磅薯片。两人分工合作,Salie负责炸,Bill负责运送到附近的零售店和超市批发。地点局限在马里兰州的巴尔的摩。

不久,他家的薯片名声鹊起,销售量大增,二人买房子、开公司、扩大规模、引进先进设备,薯片的烹制方法也有了革命性的改进,自动“炸薯片机”生产线每小时可以生产300磅。

后来,薯片的加工方法日益先进:先制作马铃薯粉,干燥之后,在模压成大小一致、薄厚均匀的薯片,加以各种调料,精心包装………终于成为世界知名品牌,产品畅销全美国甚至全世界。

由此,不禁想到了中国的“薯片工业”,中国改革开放之初,有个歌唱家叫做朱逢博,参加过好几届春节晚会,“洁白的羽毛寄深情”等歌曲红遍大江南北。后来呢,据说在上海开了一家“薯片公司”,从外国引进的炸薯片生产线……发了财,俨然成为女强人、女老板、女富豪,再也不干那“卖唱”的营生啦!

类似的例子不胜枚举。更不要说那些书记、赵家人了,发财的方式五花八门,甚至还有中国军队里面的将军,干“强制向高铁批发矿泉水”的勾当。总之,只有您想不到滴,没有中国人做不到滴。所以说啊,中国的所谓“改革开放”,就两个字:扯淡。


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