照燒雞

這是俺總結方子，簡化了的版本，看起來挺好的，反響也不錯。一個雞胸肉切大塊，厚的地方片成兩片，每塊中間劃幾道，不要切斷。稍微撒點鹽醃一下，也可以不用。平底不粘鍋加點油，中火把雞肉兩面煎得微黃，倒入醬油（俺好容易用完了以前的，現在總算改頭換面，用上了萬字牌:p)和料酒，由於俺是即興發揮，所以量也不記得了，兩個的比例大概是1：1, 放兩勺brown sugar，轉小火煮4，5分鐘，肉熟透後，轉大火收汁。撒上蔥花。

宮保牛肉

這是俺給吉米做的，按蜀女MM的方子，可惜方子對調料用量說明不夠，俺開幹了才發現，只好硬頭皮上。放料全憑感覺，責令吉米剝了一把熟花生米扔進去。出的鍋來，這付模樣。反正吉米說好吃，就是和他吃過的宮保牛肉味道不太像。:p

Pan-seared tuna steak

又做了小蝌蚪授以秘方的tuna steak，做法在這裡。這次用料比較全了，家裡新添置了白胡椒粉和碎黑胡椒粒，黑白芝麻還在購物單上。還記得放了蒜末。:) 味道是非常好。

這盤小的是俺的，結果還是剩了一口讓吉米消滅了。

配了white zinfandel喝。

烤羊肉串

用了costco買的羊腿，aimeili 的方子。因為只有四個skewer，俺一貪心就把肉切得很大塊，烤出來呢，覺得裡面的味道不夠。不過倒是很和吉米的口味。他吃了3串。

烤紫薯

同時把三個紫薯也烤了，羊肉串烤了大概30分鐘，拿出後，調到350度，再烤了20分鐘。這幾個個頭比較小，如果大一點可能時間要更長。真是又甜又糯，是吃過的最好吃的薯。同時視覺還特享受。俺對吉米宣布以後要常常吃，今後你的甜點就是它了，比那些糖做的東東健康多了，自然遭到了他的強烈抗議。

這個被skewer刺了個洞，檢查烤好了沒。用叉子切開看看：

吃第二個：

第三個，最好吃的。第二個有點水分，第一個有部分有點奇怪的味道。這紫薯要有問題還真不好看出來，看着好好的，吃起來有一小部分有點硬，有點苦。不知道大家有沒有遇到過。不過第一次吃這個嚮往已久的東西，真是不負期望。比想象中還好，奇妙的紫色，很驚嘆！