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西叩:夏日小菜,清湯等(圖文)
送交者: 西叩 2008年07月08日15:17:32 於 [七葷八素] 發送悄悄話
鮮肉藕合 “鹿鼎記”里,少年康熙問韋小寶,宮外可有啥他尚未吃過的好吃的 韋小寶介紹的就是藕合,乖乖龍的冬,韭菜炒大蔥 說真的,藕合在我少年記憶中,不過嗖嗖 小時喜歡把藕弄成勺子狀,拿來吃飯玩兒 涼拌牛 豆豉燒魚 豉油三素 海鮮蛋羹 蛋羹家家都做得,可以說是一家一格 做法 a。材料 b。敲蝦。為了熟生食分開,我用塑料膜包在小棒棒上敲的 c。熱氣虛一下,定個型 d。3個帶子,撕絲,刀背斬茸,放入蛋水液中,加鹽,糖,米酒,拌勻 e。蒸至蛋液剛剛凝固,放入定好型的蝦,牡蠣,和剩下的帶子 f。再蒸3 分鐘 海帶菠菜湯 我不是一個愛喝湯的人,一般的湯,既是做了我也是不喝 這個湯我感覺還行,好歹喝了一碗 材料 我用少許清湯 + 多多清水做的湯。 巧克力葡萄乾麵包 黑麵包是怎麼做得的 我用麵包機揉的面 用葡萄乾代替的櫻桃干 做法 就這麼囫圇着湊合着看吧 沒幹的櫻桃,來點兒新鮮的 慢用,冰箱裡還有
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  說說藕合,涼拌牛怎麼做的? - ragtimefox 07/10/08 (163)
    炸,煎都可以。 - 西叩 07/11/08 (198)
  你說的對,耦合不過嗖嗖。其實耦合不如茄合。  /無內容 - icecold 07/09/08 (364)
    沒錯。我也是這感覺  /無內容 - 西叩 07/09/08 (275)
        謝謝。好像茄子性涼,加上對腸胃不是很好 - 西叩 07/09/08 (147)
      我昨天剛好做了切合 - Cocoa 07/09/08 (281)
        冰激凌一定要使勁叫板啊,否則吃起來象刨冰。  /無內容 - icecold 07/09/08 (284)
          我不是沒有經驗嗎,下次一定改!  /無內容 - Cocoa 07/09/08 (266)
            還下次啊,還有一種加雞蛋的 - 西叩 07/09/08 (268)
              你還是給我Mascarpone 冰激凌方子吧 - Cocoa 07/10/08 (246)
  饞那涼拌牛,豆豉魚和麵包 - sth2say 07/08/08 (245)
    不墊容易給桌子留下印子 - 西叩 07/09/08 (203)
  亂砸一通, 不要搞的都像3刀米 - 阿砸 07/08/08 (207)
    我願意。  /無內容 - 西叩 07/09/08 (162)
  哇,個個都饞人那  /無內容 - 林大廚 07/08/08 (230)
  喜歡這些精緻但又家常的菜。  /無內容 - 鐵觀音, 07/08/08 (182)
      :) - 西叩 07/09/08 (184)
        西方的雞蛋看來就得用這些tips 呵呵, - 林大廚 07/09/08 (163)
        你試過嗎?  /無內容 - Cocoa 07/09/08 (180)
          什麼試過嗎? - 西叩 07/09/08 (187)
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