搜到的一些龍利魚說法： 龍利魚片(又名巴沙魚、貓魚,英文名稱:BASA、CATFISH) ，龍利魚片肉色分為:白色、粉色、黃色 .... 龍利魚，又名貓魚，巴町，舌鰨魚。 英文稱：BASA，BASSA，PangAsius,中國又名龍利魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種，它屬鯰形目魚類，為無鱗魚。 龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨. 龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海鮮魚類 龍利魚， 學名：Cynoglossus semilaevis Gvnther 英文名：Tongue fish 商品名：牛舌，鰨目、龍利 、 半滑舌鰨概 述 半滑舌鰨屬鰈形目舌鰨科，自然分布於中國沿海，以渤海、黃海為多，是底棲大型名貴魚類。在鰨類中，半滑舌鰨個體碩大，肉質細嫩、營養豐富、出肉率高、味道鮮美，是消費者追求的奢侈品。 渤海一帶有人把黃魚最大條的稱方利,次大的稱龍利,小的稱撻沙。（暈了） 龍利魚是一種養殖利潤相當可觀的海產魚，廣東有人淡水養殖龍利魚. 　　龍利魚因嬌貴、美味而價格不菲，一般能賣到380—440元/公斤，一條龍利魚最大可養到4公斤。但受養殖技術和大多數人口味的影響，一般在0.6公斤左右就上市，賣價200元左右，而成本大約80元。 龍利魚一般只在高檔酒店的餐桌上才能見到。 北美華人餐館的龍利魚上的多是Flounder或Sole之類的比目魚. 與其價格相比，已是Fair。但還不是真正名貴之品。 價格已告訴你了。 你上的魚片菜，幾乎用了同一種原料。也稱為龍利魚片。有幾次你的貼子上註明： Sole fillet or Basa fillet 考證其：（ 1 ）魚質； （ 2 ）魚片型態； （ 3 ）魚肉紋路 （ 工具： 放大鏡。請原諒。） 你那魚片不是Sole。Sole 的魚片在型態，魚肉紋路上不是你用的那種。再者，從你那魚片上可以找到Basa 特有的魚紋，肉質和型態。故此可以認定：你用的是Basa。 你若不信，請自己再考之。你也可以繼續享用你的所謂的“Sole fillet”。 本來也簡單，嘗一口就知道。無奈在78隻能看。你可以UPS 一片給我。謝了。 偶只是提醒一下，別食用單一魚片而已。一般重金屬多積於魚鰓，魚皮，內臟和內膜上。魚肉好些。