上次《調侃中西飲食的文化差異》後，我又有了用中西結合的方法烹調魷魚的創意。周末在中國店買了魷魚，中國人喜歡紅燒魷魚，一般來說總是加醬油、糖、醋或辣，但紅燒太久會流失食品的營養成分；西方人常常加檸檬汁或是小煎，這種方法十分可取。於是我做了下面這道十分美味的檸香煎魷魚圈，海鮮加點檸檬汁不僅能去海腥味而且能提味開胃，又非常健康，推薦給各位媽媽，孩子肯定愛吃，而且爸爸也愛吃，你肯定也愛吃。這個魷魚圈前後我做了兩次了，味道都很好。

 原料：

.300g魷魚（約兩條魷魚），切成圈

調料：

. 2/3 cup All-purpose flour(中粉)

. 1 tsp 香醋

. 1+1/2 tbsp 檸檬汁

. 1 tsp 生抽

. 1 tsp 紅糖

. 1/4 cup 蔬菜油

. 2 tsp 芝麻油或香油

. 1/4  tsp 鹽 

. 少許parsley或香菜，切碎

做法：

1、把所有調料放在大碗裡或塑料袋裡，混合均勻。

2、把魷魚圈放到（1）中，使每個魷魚圈全部均勻粘上混合物。

3、在不粘平底鍋里放入（2），用低火煎魷魚圈，過程中用筷子不斷翻轉，約40-50秒即好（魷魚圈很容易熟，不要煎太久，否則會有些硬）。

4、將魷魚圈裝盤，上面撒上新鮮的parsley或香菜碎。