Beau太靚湯(二)-春季篇 |
送交者: Beaubien2010 2010年03月12日11:13:57 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
2010-03-12 Beau太靚湯(二)-春季篇 紅蘿蔔水馬蹄煲豬骨 紅蘿蔔水馬蹄煲豬骨是廣東民間春日時常煲的靚湯。這款湯有養陰,解毒,生津之功能,可用於小兒麻疹的輔助治療。紅蘿蔔性溫,中醫認為它能健胃助消化。而水馬蹄能清熱,利尿,通便,解毒,化疾。 材料: 紅蘿蔔:500克(兩,三根左右) 水馬蹄,竹蔗:200克/各(唐人超市有包裝好的分量) 豬骨:500克(1磅左右) 紅蘿蔔,水馬蹄洗淨,刮皮,切段;竹蔗洗淨(如果是包裝好的,就不用費此功夫了);豬骨洗淨,過水(到煮開的水裡燙一下,去血水)。然後,一起與生薑放進瓦煲里,加入清水2500毫升(10碗水左右,自己拿主意),大火煲沸,改小火煲2小時(自己定奪時間)。最後放鹽。
這段時間,看到網上兄弟姐妹們為“好男人,好女人”這個話題不辭勞苦的奔走相爭,看到大家如此勞作,特奉上清火靚湯一款,讓周末里的好男人,好女人們一起煲煲湯,談談情,生活還是要繼續的...... |
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