超下饭易成功的板栗土豆烧鸡腿 |
送交者: 水柔石刚 2010年05月10日11:23:00 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
原料: . 8个小鸡腿 . 25个煮熟的板栗,去皮 . 3/4 cup 口菇baby bella mushroom,切小片 . 10 个小胡萝卜 . 半个洋葱,切丁 . 1 + 1/2 cup 土豆,切块 调料: . 1个蒜瓣,切碎或压泥 . 5 Tbsp.蕃茄酱 . 1 tsp. 咖喱粉 . 1/2 cup 鸡汤 . 2 cup 水 . 少许蔬菜油 做法: 1、在一个小碗里调好蕃茄酱、咖喱粉、鸡汤,备用。 2、在平底锅里放入少许蔬菜油,然后放入蒜泥、洋葱丁炒约半分钟至洋葱半透明,再放入口菇炒一会。 2、再倒入鸡腿、板栗、小胡萝卜、土豆炒一小会,再倒入做法(1)小碗里调好的调料、2 cup 水,中火慢煮至鸡腿熟,汤汁快烧干,即可起锅。 贴心提醒: 1、如果鸡腿肉比较厚,可用刀在每块鸡腿肉正背部划两刀小口更入味;如果适中就不用。 2、如果没有板栗,可换成其他,或不用。
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