儿子问：“这是什么？”“是太阳，是草地。”我这样哄着孩子。虽然创意有限，但却营养健康，算是在有孩子的家庭餐桌里普遍却常见的菜。我就是吃它从小吃到大的，妈妈经常在家里蒸肉泥，一碗肉泥吃不完冷藏冰箱还可以吃两三天，全家大小都喜欢。我才刚长大没多久，妈妈就做蒸肉泥将它的汁拌在饭里；小时侯我将要掉牙时，妈妈就做蒸肉泥说吃这道菜不伤牙齿；不爱吃饭时，妈妈还做蒸肉泥，饭里香香的肉酱味，让我很快就吃完了饭；再长大些，妈妈仍然经常做蒸肉泥，偶尔下饭换换口味，那肉泥浇在汤面里也非常美味。如今，我有孩子了，受妈妈的影响我也为我的孩子做蒸肉泥，里面的肉泥料更足了，上面还用蛋来装饰，还得哄他。

    这道菜送给所有妈妈和孩子们，我想不管是小小孩或是小孩或是大孩，都会喜欢它吧--温馨又营养又健康的家常菜，有肉有蔬菜（我悄悄把胡萝卜和芹菜放在里面，孩子顺其自然也吃了）还有鸡蛋和富含多维C的欧芹parsley，营养全齐了。这种蒸肉泥的做法在中国比较常见，如果你是外国人，也不妨试试这种新的口味，营养的做法。

原料：

（一）

. 1 cup 猪肉泥（20%肥，80%瘦）

. 1/4 cup 胡萝卜，用电动机打成泥或细丁

. 1/4 cup 芹菜，用电动机打成泥或细丁

. 1/2 tsp. 鸡精

. 1/4 tsp. 盐

. 2 tsp. 生抽

. 1/8 tsp.洋葱粉

. 1 tsp. 芝麻油

（二）

. 1个大鸡蛋

. 少许干的欧芹碎parsley

做法：
1、把所有原料（一）混合均匀，倒在一个碗里。

2、把肉泥表面抹平，然后在肉泥上面打一个鸡蛋，放在蒸锅里大火蒸熟。

3、起锅前10分钟，在鸡蛋旁边撒上少许欧芹碎parsley装饰，再蒸一会；或者起锅后，撒上装饰欧芹碎parsley装饰。

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