薄荷怎么用在蔬菜中呢？该菜谱创意来自一本意大利烹调书，因为这道菜比较久了书名我忘记了，把下列新鲜的做法和大家分享，来瞧瞧在意大利餐中怎么做青豆蔬菜，如果单纯炒青豆一定很单调，本道菜的特色在于加入Mint薄荷，使口味提鲜。来看看吧。

原料：

. 500g 青豆，解冻

. 1 Tbsp 蔬菜油

. 2-3 条培肯Bacon，切小块

. 1 Tbsp Mint薄荷（依个人喜好调整，如果喜欢口味重可以多拿些，口味轻可以再少些），切碎

. 1-2 Tbsp 黄油

. 少许盐

. 少许黑胡椒粉

做法：

1、锅里烧开水，放入少许盐，再放入青豆，煮沸煮熟，取出待用。

2、把蔬菜油和黄油放入锅里，再放入培肯炒2-3分钟至熟，再放入青豆、薄荷，炒1-2分钟。

3、最后再倒入少许盐、黑胡椒粉拌均匀，起锅盛盘。

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