韓式大拌菜——清淡爽口的小菜 |
送交者: 水中魚 2010年06月30日00:07:02 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
這個紅色的小鍋漂亮吧,還有兩個柄沒拍出來,俺剛淘到的。那天和老公一起去拱北,在華潤萬家停好車,路過一個賣餐具的櫃檯,俺就停住了,左看右挑,看上了這個小鍋。買了以後,不想回車庫,俺就拿着,老公暈倒:“你是要飯的,逛街拿着鍋?”人家境界高,幫我把鍋放入車內。 上菜! 韓式大拌菜——這道菜搭配健康,即可以當菜吃也可以做主食,是夏天涼拌菜的不錯選擇。 原料 地瓜粉條 菠菜 胡蘿蔔 雞蛋 香菇 豬里脊肉 芝麻 蒜 鹽 生抽 油 麻油 糖 黑胡椒粒 酒 做法 將所有的菜洗淨,菠菜焯水,切段。胡蘿蔔切絲,香菇泡發,切絲。 雞蛋攤成皮,切絲,肉切絲,用鹽,酒醃一下,鍋熱到油加肉絲煸炒出鍋。 粉絲倒入鍋中,煮熟,晾涼。倒入麻油拌勻,使之不黏連。 鍋內倒油,放蒜末煸香,加胡蘿蔔絲,香菇絲煸炒,燜熟,加生抽,糖調味。 冷以後倒入肉絲,粉絲,菠菜,蛋皮絲拌勻,加麻油和熟芝麻,拌勻即可。 拌菜也可以選其他自己喜歡的菜,肉也可以換成牛肉,雞肉等。(魚兒的私房菜館) |
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