中国人过生日一定要吃的一碗面----长寿面 |
送交者: 安妮宝贝 2010年07月15日23:36:06 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
生日要吃啥??生日蛋糕?生日大餐?还有……当然是长寿面啦~ 韩国人生日时一定要喝海带汤~那咱过生日时,自然得吃一碗长寿面----寓意长寿嘛~ 据说生日吃寿面的传统源自西汉~下面这段是我在百科里找的寿面典故~ 相传一天汉武帝与大臣聊天,说到人的寿命的长短;他说“《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以活到100岁。”东方朔听后大笑起来,汉武帝问他笑什么,他解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活到100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就8寸长,那他的脸得多长啊。”众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法来表达自己长寿的愿望。脸即面,脸长即面长----于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称为吃“长寿面”~ 把蛋挑开来看,其实还是挺有料的哈~ 做法: 1.材料;面线、蟹肉棒、火腿、花菜、鸡蛋; 2.海蛎冲洗干净备用; 3.锅里放油打入鸡蛋煎熟备用(我直接摊开煎,喜欢的话也可以煎成荷包蛋); 4.锅里再加点油依次下海蛎和花菜翻炒; 5.接着倒入切好的蟹肉棒和火腿片; 6.往锅里加1碗水; 7.烧开后加入面线,边煮边将面线划散; 8.最后加点盐等调味料调味; Tips: 1. 海蛎一定要反复多冲洗几遍,不然会有小沙粒遗留; 2. 面线很容易糊,煮好后最好马上吃;(Joan) |
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