臨近春節放假，心也亂了，成天就是打聽天氣情況，準備年貸，加上天冷，也提不起興趣做菜啦，平常家裡也是湊合着吃唄。

　　小寶放假啦，但每天上下午還是忙着上補習課。還有他的跑步實在太差，給他報了個跑步訓練班，我每天下午都在操場邊上看他們訓練。真真的有點魔鬼訓練的味道，每晚都看他很是疲累的模樣，尤其是前兩晚，早早的倒頭就睡了，心裡也蠻是心疼。上了兩次課後，他提出休息一天不去上，我考慮到這體育訓練就得持續，一松下來就不好啦，一邊哄着他，一邊給他打氣，聽話的小寶還是堅持下來，教練也總誇他認真。現在也習慣了這麼大的運動量，這兩天總在我面前誇耀自己假想已經成型的腹肌，當然我也很是配合，哈哈。

　　今天這道蚝仔煎是十天前做的了，因沒吃過正宗台灣蚝仔煎，在網上搜些做法，綜合學習，就做了這盤，我和小寶一餐就吃完了，感覺味道還不錯。

　　材料：蚝仔(小個的生蚝)，雞蛋，番薯粉，蔥花(用蒜苗和香菜更好)，鹽，豬油，植物油。

　　做法：1、選小個的生蚝，這樣容易熟，蚝仔用適量番薯粉輕輕撲勻，然後用清水洗過後撈起瀝乾水份，雞蛋加少許鹽打散，蔥切花，適量番薯粉用清水調成稠漿備用。

　　2、平底鍋放適量豬油+植物油，中火，油熱倒入蚝仔輕輕翻炒幾下

　　3、倒入番薯漿，撒上蔥花

　　4、待番薯漿稍凝固，把打散的蛋液倒在面上，煎至表面蛋液稍凝固

　　5、翻一面再煎，至兩面金黃即可。

（盈盈而笑）