五星推薦：蓮藕的另一種誘人方式－【麻辣藕片】

材料：蓮藕，干紅辣椒，花椒，八角，醋，醬油，白糖，鹽，熟白芝麻
步驟：

1.蓮藕去皮洗淨後切厚片，加入滴了少許醋的清水裡浸泡。干紅辣椒切段，準備花椒和八角。

2.熱鍋上油,油熱後下薑末熗鍋,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香.
3.倒入瀝過水的藕片翻炒,調入醋,醬油,白糖,鹽翻炒.
4.略干的時候就加少許清水翻炒至直藕熟.
5.加入熟白芝麻翻勻後淋少許香油起鍋

PS：

1.做這道麻辣藕片的時候，藕要切得稍厚些，約3－4個MM厚比較合適。

2.花椒和辣椒的量根據自個的喜好控制，但是還是不要放太少，要的就是那股子麻辣味。