做法：

1、蝦仁從背部劃開，（不要劃斷就好）去腸線，姜切細絲，鮑魚去內臟洗淨切成細片

2、處理好的蝦仁和鮑魚片中加入少許的薑絲、料酒和鹽醃製片刻

3、將浸泡半小時以上的大米放入鍋內，加入適量的開水，（比例大約是1:16），另外滴幾滴油，燒開

4、轉中小火慢慢熬煮，中間要不斷滴用勺子攪拌目的是為了讓粥起稠

5、待粥熬製粘稠狀態，這個過程大約要30分鐘左右，將醃製好的海鮮放入繼續熬煮5分鐘左右

6、起鍋前加入適量的鹽、胡椒粉、淋幾滴香油，撒入薑絲，再放點水芹粒，那味道太吸引我了