好吃:紅米飯那個南瓜湯喲嗨囉嗨 | ||||||||||||||||||
送交者: 好吃 2012年10月28日07:03:42 於 [七葷八素] 發送悄悄話 | ||||||||||||||||||
紅米飯那個南瓜湯喲嗨囉嗨 。。。 你聽過這首歌嗎? 如果木有 那就是代溝 巨大的
不過代溝不影響吃喝 上南瓜排骨湯, 超級香, 超有營養
材料(4人份): 小排1lb(斬成2寸段), 南瓜1.5lb , 銀耳(半朵), 姜(3-4片), 料酒1勺, 鹽適量
做法:
· 銀耳泡10分鐘,洗淨,去根, 撕成小朵 · 泡銀耳時可以準備南瓜,南瓜洗淨去瓤切塊( 老南瓜才需要去皮), 小南瓜可以帶皮煮 · 小排洗乾淨後, 在開水裡汆一下撈起(去血水,這樣煮出來的湯比較乾淨好喝) · 小排加銀耳,加水,薑片,料酒煮熟( 電高壓鍋煮30分鐘, warm檔燜1小時, 普通鍋大火煮開後轉小火煮1-1.5小時 ) · 把南瓜塊加到煮熟的排骨湯里接着煮至南瓜軟爛(電高壓鍋煮10分鐘,warm檔燜20分鐘, 普通鍋煮30分鐘), 加鹽調味上桌
羅嗦一下:
這湯煮的滿屋子都是勾魂的香味, 營養好,口感好,味道更好。
看看湯里的精華: 南瓜
排骨
銀耳
讓紅米飯亮個像
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