消署必備——皂角米西米果凍

用料

主料：皂角米30克、西米90克、火龍果1個

輔料：吉利丁2片

調料：冰糖10克水適量

皂角米西米果凍的做法

1.準備好所需食材

2.皂角米用溫水浸泡5個小時左右，然後用清水沖洗乾淨

3.煮鍋下清水燒開後，放入西米，煮至西米透明狀撈出(中途要攪拌，防止粘鍋)

4.然後把煮好的西米放入冰水中(這樣會Q彈一些)

5.將泡發好的皂角米入鍋，然後放入適量的清水，大後火煮開後轉小火慢燉1小時

6.這時我們將紅肉火龍果榨汁，吉利丁片用冷水泡軟備用

7.1個小時後皂角米煮好了

8.倒入西米和冰糖

9.倒入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化

10.放溫後再倒入紅肉火龍果汁，攪拌均勻

11.依次倒入杯中

12.蓋上保鮮膜，再放入冰箱冷藏三個小時以上即可

諾，這是我做的，看着很有食慾吧？要不親們也來試試？