上面這種黃瓜，摘下來直接吃，非常新鮮，不宜做炒，或者煮來吃，做涼拌黃瓜也行，但是我們都覺得可惜了，直接送入口中即是美味

這種黃瓜，超市很難買得到，有點象成都地區生產的土黃瓜，瑞典這邊用來煮熟，在加工成咸酸黃瓜，裝入瓶中做泡菜來賣。但是這種黃瓜，做湯來吃，真實美味極了

榨菜蛋花湯的做法：

榨菜放入少許油鍋中炒香，加入蒜片，或者一個洋蔥，炒香以後，加入番茄，加入湯，放白胡椒粉，海鹽少許。湯開以後，放入針菇，放入黃瓜片，最後打入雞蛋，稍煮好即可起鍋，裝碗中，開吃。如果喜歡吃煎蛋，也可以先煎蛋，用湯熬製出蛋湯的鮮味出來。