每天都要负责家人的饮食，急性子的我早就学会了如何快速地准备一餐饭。通常我会事先想好做什么，开始动手就一气呵成。做饭快，必须有节约时间的用具。我 有一口大同的电子高压锅，用这口高压锅做汤，只要把原料准备好，按几个按钮，就搞定了。在烧汤的同时，就可以准备其他两个炒菜。等到汤烧好了，菜也就炒好 了。如果想节约更多时间，可以同时用两个以上炉头做菜。下面就汇报一下今天我三十分钟准备的两菜一汤（萝卜炖排骨，三色玉米和番茄鸡蛋）

   首先烧一锅开水。这锅开水是用来去排骨的血水的。在等开水开的同时淘米煮饭。美国这边的米大多没有什么杂质，只要用水轻轻淘一两次就可以了。米放进电饭 锅，开水还没有开，我就开始切萝卜和姜片。这个时候水开了，就把排骨放进去焯水。这个时候可以准备其他两道菜的材料，比如切甜椒，切西红柿，打鸡蛋等等。 排骨的水烧开以后，用清水洗干净排骨，然后就可以炖汤了。通常用高压锅自带的程序炖汤就是不到三十分钟。而用这三十分钟烧两个炒菜，实在是绰绰有余。炒完 菜，泡一杯茶，歇一会，耳边就响起了电饭煲的提示音，饭煮好了。再看一下高压锅，还有2分钟汤就好了。开始准备餐桌，放好碗筷，只待高压锅发出提示音，人 工排完高压锅里的气，晚餐就大功告成了。我准备晚餐算不算快？你能破我的记录吗？

萝卜炖排骨

      冬天的萝卜赛人参；冬吃萝卜夏吃瓜等等说法证明了中国人是很推崇在冬天吃萝卜的。白萝卜清甜爽口，和排骨在一起炖，能综合排骨的油腻。

原料：中等大小白萝卜一个，肉排500g，姜少许。

做法：1. 排骨焯水，用水洗干净备用。

2.萝卜切块，姜少许。

3.萝卜，排骨，姜片一起放进锅中，加水漫过食物，然后就放入锅中烧。高压锅通常三十分钟即可。排骨肉质软烂，萝卜也融入了少许肉味。又滋补又暖和。

三色玉米

       我家宝贝很喜欢吃玉米。现在已经过了吃玉米的季节，但是还可以买到冷冻的玉米粒。据说美国不少玉米都是转基因的，很是无奈。我在whole foods买有机的玉米粒，应该比普通的玉米要健康一点。

材料：冰冻玉米粒 300g，肉末50g， 甜椒一个

做法：1. 淘玉米粒，然后滤干净水

2.甜椒切粒

3.加热油锅，下肉末，翻炒一下，稍微变色的时候加入玉米粒和甜椒，不断翻炒，等到甜椒已经软软的时候就可以放鸡精，起锅之前放少许盐。

       这道才不能算超级美味，但是是比较下饭的家常菜。不喜欢甜椒可以换其他蔬菜，比如豌豆，西葫芦等等。

       番茄炒蛋应该被订为中国的国菜啊，理由是1 . 几乎每个中国人都会炒; 2. 我曾经问过一些去过中国的外国朋友，最细化吃什么中国菜，竟然有好几个人说是番茄炒蛋。3， 番茄炒蛋和五星红旗是一个颜色！

       番茄炒蛋是人人会炒，但是炒出来的味道都不太一样。我觉得要做好番茄炒蛋，油一定不能省。

原料：中等大小番茄2个，鸡蛋4个

做法：1. 番茄切大块， 鸡蛋打散。

2.油锅把番茄先炒一下，然后盛出来。

3.锅里加油，等油比较热了就可以把蛋液倒进去，不要急着下铲子，让蛋液烧一会，这样炒出来的蛋比较成形，要好看一些。

4.等鸡蛋快成形了，就放入西红柿，翻炒。喜欢甜一点的可以加少许糖。起锅前加盐。