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  1. 糯米泡六小時到八個小時備用。

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  2. 粽子葉對摺彎盛漏斗狀。

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  3. 先放一半米，再放一個蜜棗，再填滿糯米。

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  4. 把上面的粽葉折過來。包緊。

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  5. 用繩子纏好就可以了。

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  6. 煮一個半小時燜一個小時就可以吃了。

蛋黃肉粽（四角粽）

原料：圓粒糯米、熟鹹鴨蛋、綠豆、豬肉、生抽、黑胡椒粉、鹽、油、箬葉、棕樹葉或棉繩。

做法：

1、糯米提前一夜浸泡，天氣熱的話冷藏。豬肉切稍微小的塊，加黑胡椒粉，生抽，鹽，糖少許，油拌勻，醃製一夜。綠豆提前一夜浸泡，綠豆不要太多，最好不要超過糯米的1/4。鮮箬葉洗淨，棕樹葉子洗淨焯燙一下，撕成窄條；

2、泡好的米和綠豆混合，剝出蛋黃，把蛋黃做餡，可以把剩餘的小部分蛋清加入米里混合；

3、蛋黃肉粽捎大，我們用兩片葉子。取兩片葉子如圖交錯重疊，捲起，放米，放肉，放蛋黃，放肉，再蓋米；

4、如圖包起即可；

5、鍋里燒足量水，水開後下粽子，大火半小時，轉中火至少1、5小時。關火後可繼續燜1-2小時。

鮮玉米粽（錐形粽）

原料：圓粒糯米、鮮玉米粒、糖、箬葉、棕樹葉或棉繩。

做法：

1、米提前一夜浸泡，把鮮玉米粒用刀切下來，和糖，米一起拌勻。鮮箬葉洗淨，棕樹葉子洗淨焯燙一下，撕成窄條；

2、取一片葉子，如圖捲起，放入餡；

3、兩邊往中間折，然後把長端再扣過來綁住即可。鍋里燒足量水，水開後下粽子，大火20分鐘，轉中火繼續40分鐘到1小時即可。

香橙牛肉粽（四角粽）

原料：圓粒糯米、牛腿肉、黑胡椒粉、生抽、鹽、糖少許、油、橙皮適量、箬葉、棕樹葉或棉繩。

做法：

1、糯米提前一夜浸泡，天氣熱的話冷藏。牛肉切大塊，加黑胡椒粉，生抽，鹽，糖少許，油，橙皮適量拌勻，醃製一夜；

2、箬葉洗淨，棕樹葉子洗淨焯燙一下，撕成窄條。泡好的米和醃好的肉拌勻，可以根據口味再加適量鹽或醬油；

3、取一片葉子，如圖包成四角粽；

4、鍋里燒足量水。水開後下粽子，大火半小時，轉中火至少1.5小時。關火後可繼續燜1-2小時。