營養知識誤區5：鎂的真正好來源是香蕉

送交者: 憂傷亞平寧 2015年05月20日00:10:55 於 [健康生活] 發送悄悄話

鎂對強健骨骼、控制血壓有着重要的作用。說到鎂，人們通常會想起香蕉。然而，它只是水果中的含鎂冠軍。鎂的好來源還有深綠色葉菜，含量可以達到甚至超過香蕉中的水平。這是因為每一個葉綠素分子當中都含有一個鎂離子，顏色越綠，含鎂越多。另外，堅果和種子類也是鎂的最佳來源，比如吃50克西瓜子，就相當於吃200克綠葉菜的鎂。

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