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• 菜系: 東南亞菜

• 工藝: 燉煮

• 口味: 咸鮮

• 難度: 初級

• 烹調時間: 10-20分鐘

• 人數: 3人份

• 土豆 1個

• 雞翅中 10隻

• 咖哩粉

• 青椒 半隻

• 蒜 幾粒

• 小蔥 1棵

• 胡蘿蔔半隻

• 椰漿奶 100g

• 圓蔥 半隻

• 鹽

• 糖

新加坡咖哩雞的做法

• 11、將雞翅膀焯沸水，撈起瀝乾水分備用。

• 22、胡蘿蔔、圓蔥、青椒切小塊備用。

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• 33、油鍋將蒜、切碎的小蔥爆香，再倒入咖哩粉炒出香味。

• 44、將雞翅放入煎至兩面略黃，倒入半碗水燜2分鐘。

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• 55、倒入馬鈴薯塊繼續翻炒。

• 66、再加入胡蘿蔔，並加入鹽和糖繼續翻炒。

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• 77、倒入椰漿奶，再加一些水，燜10分鐘。再加入圓蔥和青椒塊，收汁起鍋。