健康功效

豬肉：補腎、滋陰、益氣
醬油：升壓、補血、護齒
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉

食材用料

酸菜小酥肉的做法

• 1.豬腿肉切厚片

  
  

• 2.放入盆中

  
  

• 3.放入鹽2克

  
  

• 4.糖2克

  
  

• 5.醬油5克

  
  

• 6.倒入料酒5克

  
  

• 7.加入花椒粉2克

  
  

• 8.抓勻醃製一小時

  
  

• 9.醃製好的肉倒入蛋液

  
  

• 10.放入澱粉

  
  

• 11.麵粉

  
  

• 12.攪拌

  
  

• 13.加入水

  
  

• 14.攪拌成糊狀

  
  

• 15.倒入油攪勻備用

  
  

• 16.鍋中倒入油燒熱

  
  

• 17.油溫六成熱放入肉炸制

  
  

• 18.將肉打散

  
  

• 19.金黃色撈出控油

  
  

• 20.酸菜洗淨切絲

  
  

• 21.放入碗中清水洗一下

  
  

• 22.撈出攥干水分

  
  

• 23.蔥姜切片

  
  

• 24.鍋中油燒熱放入蔥姜炒香

  
  

• 25.放入辣椒

  
  

• 26.放入酸菜

  
  

• 27.翻炒

  
  

• 28.放入香菇

  
  

• 29.炒到能聞到酸味加入清水

  
  

• 30.大火燒開放入鹽3克，胡椒粉

  
  

• 31.翻勻

  
  

• 32.倒入小酥肉

  
  

• 33.煮軟，放入味精

  
  

• 34.淋入香油即可

  
  

• 35.一道美味的酸菜小酥肉就做好了

  
  

• 36.我是筱筱德，來香哈一起交流吧！

  
  

小貼士

小酥肉可提前炸好冰箱冷凍，吃的時候直接取出即可。